သၾကားႏွင္. သၾကားပါ၀င္ေသာ အစားအေသာက္အားလံုးကို လံုး၀ေရွာင္ရမည္၊သၾကား၊ ၈လူးကို.စ္၊ၾကံသကာ ၊ထန္းလ်က ္၊ယိုအမိ်ဳးမ်ိဳး ၊ခ်ိဳခ်ဥ္၊ ေခ်ာက္လက္၊ အိုက္စ္ကရင္၊ လမုန္.၊ထိုးမုန္.၊ မလိုင္မုန္.၊ ကိတ္မုန္. ၊အေဖ်ာ္ယမကာ အမ်ိဳးမ်ိဳး ၊စည္သြပ္သီး အမ်ိဳးမ်ိဳး ၊အခ်ိဳလြန္ေသာ ဘီစကစ္၊ ေပါင္မုန္.၊ကိတ္မုန္.၊ ခ်ိဳေသာအသီးအႏွံမ်ား၊ ဥပမာ - ဖရဲသီး ၊နာနတ္သီး၊ သရက္သီး၊ သၾကား၊နို.ဆီ၊ နို.မႈန္.၊ေကာ္ဖီမစ္ တို.ႏွင္. ေဖ်ာ္ေသာ ေကာ္ဖီ၊လက္ဖက္ရည္။
ကန္.သတ္ရန္မလိုေသာ အစားအစာမ်ား (ၾကိဳက္သေလာက္စား)
(က) စိမ္းစိုေသာ ဟင္းရြက္အမ်ိဳးမ်ိဳး
ဘူးရြက္၊ ကန္စြန္းရြက္၊ မန္က်ည္းရြက္၊ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္၊ ဆူးပုပ္ရြက္၊ ျမင္းခြာရြက္၊ ေဂၚဖီထုပ္၊ ေဂၚဖီပြင္.၊ ပန္းမုန္လာ၊ ကိုက္လန္ရြက္၊ မုန္ညွင္းရြက္။
(ခ) မခ်ိဳေသာ အသီးအျမစ္မ်ား
ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ သံပုရာသီး၊ ေရွာက္သီး၊ ဆီးျဖဴသီး၊ မွ်စ္၊ မုန္လာဥျဖဴ၊ဘူးသီး၊ ေဂၚရခါးသီး၊ ခရမ္းသီး၊ ကင္းပံုသီး၊ခ၀ဲသီး၊ ရံုးပတီသီး ၊ ေဂြးခ်ိဳသီး၊ သလဲသီး။
(ဂ) သားငါးမ်ား
ၾကက္၊ဘဲ၊ ဆိတ္၊ အမဲ ၊၀က္၊ ငါး၊ ပုစြန္၊ ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ၊ ငံုးဥ။
(ဃ) ေကာ္ဖီ ၊လက္ဖက္ရည္
ႏြားနို.အစစ္နွင့္ ေဖ်ာ္ျပီး ဆက္ကရင္နွင့္ အခ်ိဳတုမ်ားႏွင္.ေဖ်ာ္ေသာ ေကာ္ဖီ၊ လက္ဖက္ရည္ တို.ကို ေသာက္သံုးနိုင္ပါသည္။ သၾကား၊ နို.ဆီ ၊ န္ို.မႈန္. လံုး၀(လံုး၀)မသံုးရ။
အုပ္စု(၃) သင္.တင္.ေသာ အတိုင္းအတာအထိသာ စားသင္.ေသာ အစားအစာမ်ား (ေလ်ာ.စား)
အုပ္စု (၃) အစားအေသာက္မ်ားသည္ ကစီဓတ္ (ေခၚ) ကာဘို ဟိုက္ျဒိတ္ ဓတ္ အမ်ားဆံုးပါရွိသည္။ မိမိႏွင္. သင္.တင္ေသာ တစ္ေန.အတြက္ ကစီဓာတ္ ယူနစ္ပမာဏ ကို ဆရာ၀န္ႏွင့္ တိုင္ပင္ရန္ လိုအပ္ပါသည္။
(က) ဆန္ႏွင့္ ျပဳလုပ္ေသာအစားအစာမ်ား
ထမင္း၊ ဆန္ျပဳတ္ ၊ မုန္.တီ ၊ မုန္.ဟင္းခါး၊ ဆန္ေခါက္ဆြဲ ၊ေကာက္ညွင္း။
(ခ) ဂ်ဳံနွင့္ ျပဳလုပ္ေသာ အစားအစာမ်ား
မခ်ိဳေသာေပါင္မုန္. ႏွင္. ဘီစကစ္၊ ေခါက္ဆြဲ ၊နံျပား၊ဂ်ပါတီ၊ ပူရီ ။အီၾကာေကြး၊ ထပ္တရာ၊ ပလာတာ။
(ဂ) ကစီဓာတ္မ်ားေသာ အသီးနွင္.ဥမ်ား
အာလူး၊ ေရႊဖရံု၊ ကန္စြန္းဥ၊ ပိန္းဥ၊ ခါၾကက္ဥ၊ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ လိေမာ္သီး၊ ငွက္ေပ်ာသီး၊ မလကာသီး၊ စိမ္းစားဥ ။
No comments:
Post a Comment
တစ္ခုခုေတာ့ေရးထားေပးအံုးေနာ္
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္